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カーボロ・ネロ(イタリアの黒キャベツ)

こんにちは♪

12月に入り、朝晩の寒さが厳しくなってきましたね。

今日は、今が旬のカーボロ・ネロについてご紹介します!

 

松江市八雲町で自然栽培しているカーボロ・ネロは、1株に40〜50cmの葉が10枚ほどついています。

他社では1株450〜600円で販売していますが、当社では350円で販売しております。

お問い合わせはこちらへどうぞ♪

http://flone.jp/#contact

 

黒キャベツ

 

12月〜4月が旬のカーボロ・ネロは、別名黒キャベツと呼ばれているイタリア野菜です。

カリウムやカルシウム、そしてビタミンK、ビタミンC、ビタミンUが豊富で、イタリアでは高級野菜として知られています。

キャベツのように結球しておらず、ケールと同じ仲間に属します。

 

IMG_0316

 

苦味があるのが特徴ですが、煮込む事で苦味を少し残しつつ旨味を引き出します。

オリーブオイルとの相性も抜群です!

炒めもの、スープ、パスタ等にぜひどうぞ^^

 

http://flone.jp/#contact

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