チーマディラーパ（ターニップトップ）

こんにちは♪

秋から冬にかけて旬のイタリア野菜、チーマディラーパ（ターニップトップ）についてご紹介します！

松江市八雲町で自然栽培しているチーマディラーパは大株で、1株350円で販売しております。

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｢チーマ･ディ･ラーパ」とは「カブの先端」という意味です。

根はカブですがそこは食べず、葉と花蕾を食べるイタリアの菜の花です。

日本の菜の花にあるほろ苦さに加え、ナッツに似た風味とほんのりとした甘みがあります。

日本ではめずらしいので、高級野菜として知られています。

パスタ、ピッツァ、炒め物など、様々な料理に使えます。

ぜひお試しください♪

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